鄧尚貴教授主持的國家重點研發計劃項目“東海漁業資源精深加工與高值利用模式示範”獲批立項
發佈日期:2020-11-17 作者: 編輯:王利明 來源:食藥學院、科技處
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近日,從國家科技部獲悉,由浙江海洋大學食品與藥學學院院長鄧尚貴教授主持的國家重點研發計劃項目“東海漁業資源精深加工與高值利用模式示範”獲批立項,該項目屬於“藍色糧倉科技創新”重點專項,項目總經費5938萬元,其中國撥經費2188萬元,實施週期為3年。

該項目針對我國東海漁業資源加工面臨的能源消耗大、原料新鮮度不足、資源綜合利用率不高等突出問題,由浙江興業集團有限公司、浙江海洋大學、寧波大學、上海海洋大學、浙江工業大學、集美大學、福州大學、嵊泗縣景晟貽貝產業發展有限公司、浙江天和水產股份有限公司、福建省綠麒食品膠體有限公司等 10 家單位組成產學研聯合攻關團隊,以海基一線加工、陸海聯動加工、高質化加工、副產物綜合利用和智能化精準加工等關鍵技術的研發為基礎,以自動化加工裝備和配套系統的升級和集成為支撐,突破東海漁業資源加工能耗高、原料品質劣變、資源利用率低、加工損耗大及產品附加值低等重大產業問題,分別構建東海魚類、貝類、蝦蟹類、藻類、特色資源與生物提取物的加工新模式,建立覆蓋東海區的產業化示範基地和推廣應用衞星網絡,實現東海漁業資源加工裝備、技術的升級和產品的多元化。

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